Antes de poderem aceder à mercearia social, os potenciais clientes devem, em primeiro lugar, dirigir-se a um dos seguintes serviços: Serviço Social da Câmara Municipal de Differdange, Serviço Social de Proximidade da Cruz Vermelha, Serviço de Apoio Social da Liga Médico-Social ou Ennerdaach a.s.b.l.
Estes serviços irão avaliar a situação financeira do agregado familiar e, em função das necessidades, definirão o período (máximo de seis meses) durante o qual o cliente poderá fazer compras na mercearia social, bem como o montante mensal a gastar. O acesso à mercearia social está geralmente associado a um projeto concreto que define como as poupanças obtidas através das compras na mercearia social devem ser gastas posteriormente (por exemplo, renda em atraso, empréstimo por liquidar, liquidação de despesas de arrendamento, despesas dentárias…).
Os clientes assim identificados receberão um cartão de acesso à mercearia social e poderão escolher entre os produtos disponíveis. Trata-se de produtos alimentares ou de higiene de primeira necessidade. Atualmente, está disponível uma variedade de 80 produtos. Os produtos da mercearia social são vendidos a um terço do preço normal de venda.
Os produtos provêm de uma central de compras que assegura o abastecimento regular e que se encarrega da aquisição dos produtos junto das grandes cadeias de distribuição, bem como da redistribuição de produtos com prazo de validade curto.
A «Cruz Vermelha Buttek» pretende também ser um local de encontro e de intercâmbio entre clientes, profissionais e pessoas que se dedicam voluntariamente a esta causa. Numa segunda fase, será instalada uma cozinha equipada e poderão ser organizados cursos de culinária centrados numa alimentação saudável e equilibrada, bem como sobre outros temas, consoante a procura e as necessidades. Estes cursos estarão igualmente abertos ao público.