Um projeto europeu com impactos locais concretos
O projeto Fusilli (Food Urban Systems Innovation Labs for Sustainable Cityscapes), financiado pela União Europeia no âmbito do programa Horizonte 2020 (convenção de subvenção n.º 101000717), chegou ao fim em 2024, após quatro anos de inovações no domínio da alimentação sustentável. Esta parceria entre 34 parceiros de 13 países permitiu que 12 cidades europeias, incluindo Differdange, desenvolvessem e implementassem soluções concretas para transformar os seus sistemas alimentares.
Differdange: pioneira na alimentação sustentável no Luxemburgo
No centro desta iniciativa europeia, Differdange destacou-se como um verdadeiro laboratório de inovação alimentar, dando início a vários projetos estruturantes, que agora têm repercussões a nível nacional.
O primeiro conselho alimentar do país
O Fusilli permitiu a criação do primeiro conselho alimentar do país, uma estrutura participativa que reúne cidadãos, produtores, distribuidores e instituições locais. Este órgão colaborativo elabora e conduz uma política alimentar mais sustentável e adaptada às realidades do território de Differdange. O seu modelo é hoje uma referência e inspira outros municípios luxemburgueses.
O Kondel Lab: um espaço exemplar de agricultura urbana
O Kondel Lab representa uma realização emblemática do projeto Fusilli em Differdange. Este laboratório de agricultura urbana produz anualmente mais de três toneladas de legumes biológicos, melhorando significativamente o acesso dos habitantes a alimentos locais de qualidade. Para além da sua função produtiva, este local afirmou-se como um verdadeiro centro de aprendizagem, onde os cidadãos e os agentes locais podem descobrir os princípios da cadeia de abastecimento curta e participar ativamente na transição alimentar.
Ações concretas que mobilizam a população
- Oficinas pedagógicas para os jovens: todos os verões, mais de 200 crianças participam em oficinas sobre a colheita e a transformação de alimentos, adquirindo conhecimentos práticos sobre o cultivo, a culinária e o consumo responsável.
- Oficinas culinárias para todos: mais de vinte sessões permitiram aos cidadãos explorar técnicas culinárias sustentáveis e compreender melhor o impacto ambiental das suas escolhas alimentares.
- Comunicação dirigida ao grande público: foram lançadas campanhas de sensibilização através de vários canais para promover os benefícios de uma alimentação saudável, local e respeitadora do ambiente.
Inovação na luta contra o desperdício alimentar
Differdange também se destacou pela sua abordagem inovadora contra o desperdício alimentar:
- Caixotes do lixo inteligentes: foi instalado num refeitório público um sistema pioneiro que utiliza inteligência artificial para analisar e reduzir o desperdício alimentar diário;
- Ponto Foodsharing: foi criado um frigorífico partilhado para facilitar a redistribuição dos excedentes alimentares, criando assim um ciclo virtuoso de solidariedade e economia circular.
Um legado sustentável para o futuro
Embora o projeto Fusilli tenha oficialmente terminado, as suas realizações continuam a transformar o panorama alimentar de Differdange. As iniciativas lançadas estão agora enraizadas nas práticas locais e continuam a desenvolver-se, consolidando a posição da nossa cidade como referência luxemburguesa em matéria de alimentação sustentável.
Este projeto recebeu financiamento do programa de investigação e inovação «Horizon 2020» da União Europeia, ao abrigo do acordo de subvenção n.º 101000717.
